Ma che cavoletto di pollo è questo?

Dalle mie parti, si direbbe bello azzeccoso, poi, senza dubbio particolare, incredibilmente delizioso... può bastare?! Dal titolo del post, si sarà mooolto vagamente intuita la fonte: lei! E il bello dei nostri blog, di queste riproduzioni più o meno fedeli all' originale, sparse ai quattro angoli del globo... è che se l' hai persa di là, magari la trovi di qua e viceversa... oppure succede che l' hai già vista di là, ma poi ti è passata di mente ed ora rivedendola (di qua) ... ah siiiiiii, questa la volevo proprio provare, grazie per avermelo ricordato!!! Insomma, piroette internettiane, spunti bloggaioli... e cene che si risolvono in un lampo, con grande soddisfazione del palato! Stavolta pollo: in famiglia lo apprezziamo caldamente (cagnolina inclusa, anzi, lei in primis), spessissimo al forno con le patate, raramente in tegame alla cacciatora, quasi mai alla piastra (troppi effetti ambientali collaterali) e poi, si, diciamolo... più volte gentilmente offerto dalla praticissima rosticceria vicino casa! Questa ricettina nuova nuova, piuttosto innovativa (la mia prima volta con la salsa di soia, ho detto tutto)... vista e provata pressochè all' istante! E volata per direttissima ad arricchire il ricettario di casa!

Sticky lemon chicken

1/2 pollo a pezzi
2 piccoli limoni bio (succo e buccia grattuggiata)
1 cucchiaio di miele di fiori
1 cucchiaio di olio d' oliva
1 cucchiaio di salsa di soia
1 presa di timo secco tritato
1 spicchio d' aglio a fettine sottili
q.b. di sale e pepe

In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti, mescolare accuratamente e lasciar marinare per circa venti minuti. Adagiare, quindi, i pezzi di pollo in una teglia da forno rivestita da apposita carta, irrorare il tutto con la marinata e cuocere a 180° per circa 30 minuti, comunque finchè i pezzi risulteranno ben dorati. Sfornare, irrorare nuovamente il pollo con la marinata colata sul fondo, lasciar intiepidire e servire con un contorno leggero... nel mio caso, del lattughino con pinoli tostati... e niente posate... va mangiato rigorosamente con le mani, leccandosi le dita azzeccose tra un pezzetto e l'altro!