Insalata greca (?) al Grana Padano:

Si, ma senza fare troppo rumore... che qui si sarebbe ufficialmente (e felicemente) autunnali: un colpo di coda con effetto sorpresa (ma mica tanto, vista l' incoerenza dichiarata dell' autore), la saga delle insalate "estate 2008", ultimo capitolo! Dunque, vagamente Caesar Salad, notata distrattamente (e pure con un filo di superiorità) su questa rivista qui... ricettina ammiccante, piazzata lì ad incorniciare la pubblicità pagata dalla Grana Padano: ma vaaa, mica siamo messi così male!!! E invece si, perchè poi succede che ti ritrovi con zero ingredienti (vabbè, giusto qualcosina c'era... altrimenti rosticceria), zero voglia di uscire, zero di spadellare, uhm, quasi quasi...

Insalata greca al Grana Padano
per 4 persone

1 cespo di lattuga
1 carota
4 pomodori
qualche ravanello
200 gr di Grana Padano
200 g di mais in scatola
1 vasetto di yogurt magro
qualche fogliolina di menta
20 ml di olio extravergine d' oliva
poco sale

Lavare e pulire le verdure; spezzettare l' insalata, affettare la carota, i pomodori ed i ravanelli. Mescolare le verdure ed il mais sgocciolato. Tagliare a pezzetti il formaggio ed unirlo alle verdure. Amalgamare lo yogurt con l'olio, il sale e la menta spezzettata. Condire l'insalata e servire con fette di pane integrale ai cereali.

P.S. sul fatto che sia un' insalata greca, bè, mi permetterei di dissentire... e non per fare il solito puffo quattrocchi, ma leggendo gli ingredienti, l' unico indizio potrebbe essere lo yogurt, ma nemmeno quello è greco... boh!!! Comunque sia, non andiamo troppo per il sottile: l' insalatina è buona, provatela!!!