Pere e cioccolato: festeggiamo?!

Spero mi perdonerete (si eh?!) per la valanga di dolci che recentemente s' è abbattuta sul blog, davvero non è da me, una cosa senza ritegno! Oltre tutto, ogni volta, trovo pure la scusa inderogabile per continuare a propinarveli come se niente fosse! Perdono... è che, praticamente, qui non si cucina più! Dal lunedì al venerdì mio marito è già a Roma (ecco, ora sapete tutti i fatti miei), io spesso e volentieri approfitto della mensa materna (e se non lo faccio, bè... non credo sia il caso di riferirvi il dettaglio dei miei pasti frugali)... ma i dolci continuo a farli, un po' perchè ci scappano continui inviti a cena, un po' perchè magari passa tizio e allora che fai, gli offri solo un caffè... insomma, cose del genere!!! Ma oggi, siii ecchevelodicoaffà, oggi abbiamo la scusa migliore del mondo per tuffarci in quest' agglomerato di glicemia! Preparate i calici, qualcuno apra lo champagne... oh mamma, che dite, meglio un cappuccino?! Su su, festeggiamo Elga, Soleluna e Paola, ovvero il mitico podio del Pizza-Gourmet!!! Anche se, a pensarci bene, le signore sarebbero già messe più che bene... con tutto quel popò di roba da sbafarsi in solitudine, uhm, sapete che si fa? Esatto, la tortina ce la teniamo per noi... il premio di consolazione!!!

La base è sempre questa qui, collaudatissima, solo che stavolta, dopo aver versato l'impasto nella teglia, ho pensato di tuffarci dentro un' abbondante manciata di pere a cubetti (ho trovato le ultime pere estive, quelle piccole con la buccia giallognola)... e se vi va di replicare anche l' estasiante effetto pera-al-centro, pareggiate un po' la base del frutto, così se ne starà dritto dritto, fermo e immobile. Spolverata finale di zucchero a velo alla vaniglia e... servitela un po' come vi pare, tiepidina, a temperatura ambiente, ma anche ben fredda: comunque la girate, resta uno spettacolo, una mousse cotta... alle pere, tiè! Buon fine settimana a tutti, c' ho una voglia di pizza da non credere!!!