giovedì 15 maggio 2008

Morbidosa al Cioccolato


Ovvero...la sorella povera della torta Caprese !
Povera perche'...non ha le mandorle, ingrediente notoriamente ricco e costoso!!
E' una torta fantastica, morbidissma, golosa, di una scioglievolezza che manda in estasi!!!

RICETTA ...tratta dal sito Gennarino

200 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di zucchero a velo
100 grammi di burro
4 uova
un cucchiaio di maizena o fecola di patate

Il mio tocco personale:
la buccia grattuggiata di un'arancia bio
q.b. cacao amaro

Scaldare il forno a 180 gradi. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non diventino ben spumosi e aggiungere la maizena setacciata. Intanto, far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro.
Montare gli albumi a neve con 1 pizzico di sale e unire tutti gli ingredienti (tranne il cacao) amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno. Mettere il composto in una teglia di 24-26cm di diametro foderata di carta di allumio ben imburrata (personalmente, imburro direttamente la teglia e ne cospargo base e pareti con il cacao amaro) e infornare per circa 30 minuti.

Questa torta ha preso il volo...l'ho preparata appositamente per ringraziare una persona che mi e' stata di grande aiuto!!!
Spero solo che, dopo averla assaggiata, non si metta a sperare che abbia di nuovo bisogno di lei...sapete com'e'...fa l'infermiera!!!

7 commenti:

sweetcook ha detto...

Complimenti per il premio sotto:-)
E se ti dovesse servire il mio aiuto per qualsiasi cosa chiamami immediatamente che mi precipito:D

unika ha detto...

mi piace che l'hai soprannominata la sorella povera della caprese:-))))è vero le mandorle costano tanto....questa però è bellissima poi l'hai confezionata di gran lusso...un bacio idolo:-))
Annamaria

sabi ha detto...

che carina! credo di aver capito chi è la fortunata!...eheh

Gunther K.Fuchs ha detto...

che morbidosa è bellissima complimenti

Precisina ha detto...

Sweetcook:
grazie! prima o poi t'invito davvero, fosse per me anche oggi...ma e' chiaro che ti tocchera' ricambiare!

Unika:
grazie mia adoratissima fan...1abbraccio.

Sabi:
aheeee, ma non ti si puo'n nascondere nulla?! cmq tienila presente per quando non arai voglia di comprare le mandorle...in famiglia apprezzeranno, capisc a me !!!

Gunther:
ovviamente leggere il tuo commento e visitare il tuo blog e' stato un tutt'uno...complimenti, proprio un bel lavoro!!! Grazie per la visita!

Ely ha detto...

uhhhh noi della ciurma adoriamo le torte al cioccolato!!!!

Precisina ha detto...

Allora...siamo colleghe di 'ciurma'!!! Ciao cara.