Cartoccio di Pane e Verdure filanti

Ma come? ...ero convinta di avere ancora delle fettine in freezer!!!
Amoreeeeeeeeeee, ma gli affettati? Che ti sei alzato di notte?!

Bohhhh, capita che quando meno te l'aspetti... eccolo la'...lo scheletro nell'armadio di tutte le brave e dedite mogliettine:

il frigorifero che si mostra con fierezza in tutta la sua glaciale struttura...
la dispensa che si burla di noi...c'e' nessuno? ...nessuno?! ...oddio l'eco!!!

Oh cielo, come faro' a sfamare mio marito???

Tutto questo accadeva ieri...
erano quasi le 20:00 e gironzolavo beata in pineta con la mia dolce 'bimba' tutta presa dal suo ritorno alla vita sociale: e' stata in calore per venti giorni, pooooooovera!!!

Le persone normali, constatando l'evidente stato di necessita' avrebbero interrotto la passeggiata per fiondarsi nell'amato supermercato prima della chiusura ed accaparrarsi qualcosa di commestibile!!!

Le persone normali!!!

Le altre invece, continuano a passeggiare, riflettono e addirittura sorridono sotto i baffi:
voglio proprio vedere come te ne esci!!!

Ma perche' sempre questa sfida, questa competizione con me stessa...
ehhhhhhhh, ma perche' altrimenti non mi diverto, non sento la scarica di adrenalina, il brivido che corre lungo la schiena: oddio, riusciremo a cenare qualcosa?


La sottoscritta nelle emergenze rende meglio, s'industria, s'adopera...

Primo passo: visualizzare!!!

...continuando a passeggiare, visualizzo con estrema nitidezza uno dei cassetti del frigorifero:
una zucchina ed una melanzana...bene, pareggio, cosi' non s'offende nessuno!!!

Pane, c'e' del pane?
...siiiiiiii, ospiti a cena la sera prima, tra le tante cosine da assaggiare finisce sempre che il pane resti inviolato...
mica lo sanno, loro, che poi mi provocano la turbativa da riciclo tassativo...va be'!!!

Bene, sono gia' a buon punto...ora mi serve qualcosa che leghi il tutto, qualcosa di gustoso, di filante...si, credo che quel mezzo galbanino sia perfetto per questo ruolo!!!

Il finale: come cuocere il tutto senza ridurre di volume cio' che gia' di per se' era ridotto ai minimi termini? ...eccolo la', al cartoccio!!!


Rientro a casa eccitatissima, praticamente era come se avessi gia' cucinato...
be', mentalmente l'avevo fatto!!!

Come un automa inizio a dadolare la zucchina e la melanzana, ottengo dei cubetti abbastanza piccini, verso il tutto in una ciotola, aggiungo uno spicchio d'aglio a pezzetti, tanto basilico spezzettato, qualche fogliolina di menta, una spruzzata di origano, sale, peperoncino, un filo d' olio extravergine d'oliva e con le manine giro con cura infondendovi tutto l'amore possibile!

Predispongo due grandi pezzi di carta-alluminio, ungo leggermente il fondo, posiziono tre fettine di pane per parte, copro con il formaggio, aggiungo le verdure condite, ancora qualche cubetto di formaggio, chiudo i cartocci e inforno a 200 gradi per 40 minuti!!!

BONTA' INFINITA!!!
Certo... ci vedrei benissimo anche un peperone, dei pomodorini, magari una patata, un formaggio piu' altisonante...
si si, tutte cose fattibili pero' v'assicuro che ...anche cosi', era di un buono!!!

Bene, anche questa e' fatta.
Ora scappo, il supermercato m'aspetta!!!