La festa è finita, ma...

...l'emozione resta eccome! Per esempio, per i vostri bellissimi sorrisi, da quello più timido (l'imbarazzo del primo incontro, sissì), a quello più esuberante (non facciamo nomi va! :-)). Poi, sembrerà anche una mezza sviolinata, ma chi se ne frega, lo dico ugualmente: per ogni complimento/ringraziamento ricevuto, mancava veramente poco che mi sciogliessi, lì, sul pavimento, davanti a tutti! Perchè, non so se è trapelato, ma un filo di tensione c'era ecome! D'accordo che s'era detto aperitivo easy etc etc, va bene che eravamo tutti amici e compagni di merende... ma come la mettiamo quando una è proprio precisina-inside?! Per cui, tiriamo finalmente un enorme sospiro di sollievo: sembrerebbe filato tutto liscio come l'olio (eheheh, olio al tartufo magari :-) sulla scia d'un certo cake particolarmente apprezzato :-)).

E quindi, nell'ordine: il menu completo della serata (a proposito, le ricettine pretese dietro serie minacce di morte, verranno pubblicate/inviate su richiesta poi... altrimenti stò post finisce che lo pubblico direttamente in serata), qualche chicca gourmand sparsa in giro senza nemmeno troppo ritegno (quando la roba è buona, io lo dico eccome!)... e naturalmente, le acclamatissime foto (e lo so che non aspettavate altro)! Oltretutto, vorrei sottolineare... fotografo d'eccezione: mio marito (che, come paparazzo, non lo vedrei affatto male). Quanto ai volti immortalati, mi spiace un po' che non ci siate proprio tuttituttitutti: mi sarei permessa di tralasciare qualche boccone rubato in maniera, forse, un po' troppo frugale, sono certa che capirete :-)).

Dicevamo quindi, i sorrisi, qualche stuzzichino immortalato al volo... ed un GRAZIE stratosferico per i regali, l'allegria assolutamente contagiosa e tutto il vostro bellissimo modo di essere. Sapete che vi dico? Alla prossima! Ehm... posto che i miei accetteranno di trascorrere altre ore al cardiopalma sotto le grinfie della sottoscritta: affettare (ad un spessore di 2 mm, please), sbucciare (ehi, ma come sbucci?), cubettare (cubi non rettangoli, ma insomma?!), farcire (nè troppo, nè poco, il giusto! chiaro no?!)... e andrebbe detto che, sotto sotto, mamma s'è proprio data ai fornelli! Ma diciamo anche che siete gli unici a saperlo, ok?! :-)

Vs Precy
(anche Nadia, se vi pare)

IL MENU

i micro-tramezzini:
crema di porcini, nduja e tuma ai pistacchi
crema di carciofi, salame siciliano e menta
soppressata dolce, ricotta ed erba cipollina
salame ai pistacchi, cetriolo e senape all'antica

i mini-sandwich:
peperoni in agrodolce e pesto di olive
zucchine all'uovo e pecorino romano

le rosette:
zuppa fredda di borlotti alla cipolla
insalata caprese con rucola
melanzane a funghetto, con caciotta del Gargano

i rustici:
sfogliata di ricotta, con salame e provola affumicata
cake alle olive nere, pomodori secchi e Pecorino pugliese
cake agli asparagi, con formaggio al tartufo

insalata di cavatelli:
con mozzarella di bufala, pesche noci, rucola e pinoli

i dolci:
panettone al prosecco, con crema di mascarpone e clementine
panettone all'amarena, con fragole e crema di ricotta
cheesecake di ricotta, con liquirizia e pesche
torta-biscotto al cacao, con mousse al cioccolato e albicocche


LE CHICCHE GOURMAND

Cinema&Talenti
via Luigi Capuana, 182 - 00137 Roma - tel. 06 86802222
(andate lì e sbirciate con avidità, oppure telefonate, chiedete e vi sarà... spedito)

- salumi siciliani e calabresi (salame siciliano classico e con i pistacchi, nduja e soppressata dolce).

- pecorino canestrato pugliese, reginella del Gargano (caciottina), tuma ai pistacchi.

- stiacciata toscana (è una pizza dolce al finocchietto che s'abbina meravigliosamente ai salami un po'robusti... ma diciamo che basterebbe ampiamente a se stessa, volendo).

- pesti, tartufo, salse e gelatine, marmellate, confetture... in forma rigorosamente artigianale.

- pasta artigianale.

- i vini: il prosecco, il rosso, i tre bianchi.

Loison

- panettoni all'amarena e al prosecco per questa sorta di tiramisu... a tratti pudding, mi sa! Ed ora (che molti di voi hanno già felicemente assaggiato e potranno, quindi, confermare) posso svelare in tutta tranquillità che: non c'è trucco e non c'è... bagna! La mollica interna è una roba da lasciarci gli occhi (e pure qualcos'altro: uhm, un morso magari?! :-)), morbida, umidissima... menzione speciale per la versione all'amarena (che non conoscevo affatto), grosse amarene, turgide e profumatissime in luogo dei classici canditi. Da provare (magari anche prima che arrivi Natale :-)).

- panbrioche al limone per la saga dei tramezzini farciti con salumi, diciamo così, d'un certo spessore (vedi alla voce nduja, soppressata...): avrete capito che la scelta di questo morbidissimo panbrioche (morbidissimo, eppure perfetto anche per micro-porzioni, non si sbriciola per niente!), dolce, piacevolmente fresco (limonelimonelimone)... ecco, sicuramente non è casuale. Ma proprio per niente :-)

- biscotti alla liquirizia per la base del cheesecake (nel caso vi decideste per l'acquisto, consiglio vivamente di aprire il pacchetto con la massima cautela: esalazioni da urlo!). Promosso con soddisfazione il binomio liquirizia-pesca!

- biscotti con fave di cacao per sorreggere una mousse al cioccolato alternata ad una marmellata di albicocche, il tutto ri-cotto al forno e finito con una granella di nocciole/albicocche... vagamente Sachertorte :-)

Terrasolis

- mozzarella di bufala... perchè non basta che sia campana! Rigorosamente salernitana, please!!! Conoscete l'atavica diatriba bufala di salerno/caserta? Ebbene, va detto (e non lo dico certo io): vince Salerno! 1:0! Latte esclusivamente di bufala, fino all'ultima goccia!!! E aggiungo (sono particolarmente gasata in merito, si nota? ma ero un po' in crisi d'astinenza, concedetemelo): una mozzarella straordinaria persino sotto forma di micro-bocconcini... e persino a distanza di (ben) due giorni dalla data di produzione (ndr: conservata così com'è stata recapitata, sacchetti ben chiusi, il relativo siero, il tutto immerso in ciotole colme d'acqua a temperatura ambiente e deposto nel luogo più fresco della casa... il frigorifero è assolutamente fuori discussione).

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