Le bruschette... della conquista!

Che nessuno rida (lo sto già facendo io, per tutti!): allora, cara Elga, ecco cosa preparò la Precy, esattamente otto anni fa (ma sì, giorno più/giorno meno), in occasione del famigerato primo-invito-a-cena. Cena che, in realtà, si svolse a casa sua, come sempre, io stavo ancora dai miei per cui... ad ogni modo, dopo tutt'una serie di pranzi e cene preparati dalle amorevoli manine del mio attuale maritozzo (forse, a stò punto, avrebbe dovuto partecipare lui!), successe che un bel giorno, mossa probabilmente da una punta d'orgoglio femminile (guarda che agli uomini piace mangiare bene! cos'è una donna che non sa cucinare?! gli uomini si prendono per la gola... bastano?), decisi d'autopropormi ai fornelli (di casa sua): dai, stasera ci penso io, facciamo che t'invito a cena! Eh sì, piccole precy crescono, tutti lì ad immaginarmi alle prese con le varie cialde di parmigiano su cui accomodare voluttuosi risotti, piuttosto che soffici crepes distese in golose fondute... bene (anzi, male), a quei tempi, ero soprattutto quella che preparava i panini per la domenica al mare. Però li facevo d'un bene! Quindi, logico, per quella sera puntai con soddisfazione sul mio piatto forte. In versione bruschetta, perchè così è più serale. Ed in versione torretta perchè così è... più figo (quando uno inizia a fare le torrette sembra quasi che sappia cucinare!). Ora, non per tirare acqua al mio mulino, ma quando avrete finito di ridere, potreste anche provare ad immaginare due piccioncini innamorati alle prese con queste croccanti fette di pane casareccio, saldate tra loro da formaggi filanti d'ogni sorta, svariati fili di mozzarella che s'intrecciano, l'effetto sopresa ad ogni strato... che hai trovato? salame... io pera grigliata, ohhh pure le noci... dividiamo? :-) Tze, altro che caviale!

Torretta di bruschette

-4 fettine di pane casareccio, leggermente velate di burro
-fontina e salame piccante per il primo strato
-brie, julienne di radicchio, sale, pepe ed un filo' d'olio per il secondo
-mozzarella di bufala, pomodori, origano, sale, pepe ed un filo d'olio per il terzo
-caciotta, fettina di pera grigliata, noci spezzettate, sale, pepe ed una punta di miele per il quarto

(gli ingredienti indicati, naturalmente, possono essere tranquillamente sostituiti, diciamo che questa è la nostra versione preferita!)

Questa ricetta partecipa alla raccolta organizzata da Semi di Papavero: